Ăn chè yến sào Gò Công hạt sen táo đỏtốt như thế nào?
Công dụng của yến sào Gò Công thì không
phải bàn cãi. Yến sào Gò Công chứa giá trị dinh dưỡng cao, chứa hơn 18 loại
axit amin thiết yếu, khoảng 31 nguyên tố quý hiếm, trong đó có những loại axit
amin mà cơ thể không tự tổng hợp được. Sản phẩm được sử dụng cho nhiều đối
tượng như người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, người bệnh…
Hạt sen cũng được xếp vào danh sách vua của các loạt hạt. Không chỉ là món ăn ngon, bổ, hạt sen còn là vị thuốc quý trong Đông y. Theo nghiên cứu, trong 100g hạt sen có chứa 350 calo, 63-68g carbohydrate, 17-18g protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5g mỡ, còn lại là các thành phần khác như: Nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho).
Trung bình, cứ một ao-xơ hạt sen khô (28 gam) cung cấp khoảng 5 gam protein chất lượng cao, ngoài ra còn giàu chất xơ lại không chứa đường, hương vị thơm ngon hợp với sở thích của nhiều người. Có thể tóm gọn công dụng của hạt sen như sau:
– Chữa đau đầu, mất ngủ
– Làm đẹp da, trị mụn, chống lão hóa
– Cải thiện vòng 1 sau sinh
– Giúp trẻ thông minh hơn
Táo đỏ được mệnh danh là loại quả đến từ thiên đường. Táo đỏ có nhiều công dụng đối với sức khỏe con người, cả về giá trị dinh dưỡng lẫn công dụng phòng, trị bệnh. Trong Đông y thường dùng táo đỏ để trị các chứng “hư”. Theo Trung y, táo có vị ôn, giúp bổ trung ích khí, dưỡng huyết an thần. Người sau cơn bệnh cơ thể yếu, thiếu máu hoặc phụ nữ mùa đông tay chân lạnh đều có thể nhờ ăn táo giúp điều dưỡng thể trạng.
Chè yến sào Gò Công hạt sen táo đỏ nấu như thế nào?
Nguyên liệu:
– Yến sào Gò Công tinh chế: 5g. Đây là liều lượng chuẩn cho 1 người dùng trong 1 lần ăn.
– Hạt sen: 100gr
– Táo đỏ khô: 50gr
– Hạt kỷ tử: 10gr
– Đường phèn hoặc đường cát trắng.
Cách chưng yến sào Gò Công với hạt sen táo đỏ thơm ngon
– Bước 1: Đầu tiên, lấy 5g yến sào Gò Công tinh chế (là loại yến đã được nhặt lông và làm sạch tạp chất) ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để yến nở ra đều và mềm. Sau khoảng 30 phút và các bạn vớt yến ra cho vào rây và để ráo nước.
– Bước 2: Hạt sen các bạn có thể sử dụng hạt sen tươi hay khô đều được. Với hạt sen tươi thì các bạn phải tách bỏ vỏ xanh bên ngoài và dùng tăm để bỏ tâm của sen. Đối với sen khô thì phải rửa sạch và ngâm nước khoảng 1 tiếng để hạt sen nở ra. Sau đó đun hạt sen với một ít nước để hạt sen mềm đi.
– Bước 3: Hạt sen mềm thì tiếp tục cho táo đỏ khô vào đun cho mềm. Đun trên lửa riu riu để hỗn hợp chín mềm đều.
– Bước 4: Yến đã làm sạch và để ráo nước, các bạn cho vào chén chưng nhỏ
có nắp đậy và chưng cách thủy trong vòng 1 tiếng đồng hồ. Chưng cách thủy là
cách chế biến tốt nhất giúp yến giữ được nguyên dưỡng chất. Để món yến được
thơm ngon, sau khi chưng cách thủy được 1 tiếng đồng hồ thì các bạn hãy cho
thêm đường phèn vào, chưng thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.
– Bước 5: Cho hỗn hợp yến sào Gò Công đường phèn vào hỗn hợp hạt sen táo đỏ. Thưởng thức khi còn nóng sẽ rất thơm và ngon.
Để món ăn phát huy tối đa công dụng và cơ thể hấp thụ tốt, hãy thưởng thức khi vừa ngủ dậy hoặc trước khi đi ngủ 1 giờ đồng hồ nhé. Đặc biệt, đừng nấu quá ngọt, nên gia giảm lượng đường sao cho phù hợp để không làm mất đị hương vị tự nhiên của yến sào Gò Công. Một gợi ý nữa là bạn hoàn toàn có thể thay táo đỏ bằng hạt kỷ tử nhé. Món ăn sẽ thêm hương vị và thêm màu sắc hơn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét